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Alles zum Thema Einkauf

Wir haben rund 6.000 verschiedene Artikel bei unterschiedlichen Lieferanten gelistet. Jeder unserer Partner muss sich regelmäßig strengsten Lieferantenaudits unterwerfen. Insgesamt ist unsere Lieferantenstruktur sehr heterogen: Wir beziehen Waren und Dienstleistungen von großen internationalen Konzernen bis hin zu spezialisierten örtlichen Betrieben.

Der Einsatz regionaler Lebensmittel kann dabei ein effektives Mittel sein, die Umwelt und das Klima zu entlasten. Stichwort: kürzere Transportwege. Deshalb wählen wir nach Möglichkeit Lieferanten und Produzenten aus der näheren Umgebung aus – insbesondere beim Einkauf von Gemüse, Obst, Fleisch, Milchprodukten, frischen Backwaren und Getränken.

Um eine stabile Lieferkette aufrechtzuerhalten, welche die Rückverfolgbarkeit sowie eine gebührende Sorgfalt gewährleistet, kaufen wir direkt von Anbaubetrieben, Herstellern oder Fertigungsbetrieben sowie Großhändlern.