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Details zur offenen Stelle

Jobnummer: 1018

Küchenleiter (m/w)

bei EUREST DEUTSCHLAND GmbH, Karlsruhe

Küchenleiter (m/w)
Antrittsdatum
ab sofort
Beschäftigungsart
Vollzeit
Einsatzort
Karlsruhe
Voraussetzung
-

Als Führungskraft und Gastronom "mit Leib und Seele" wissen Sie, wie man in der Küche die Fäden in der Hand behält und sein Team zu Bestleistungen motiviert?

Sie bespielen die gesamte Klaviatur der gehobenen Küche bis zur Großküche? Sie meistern souverän die Vor- und Nachkalkulation des Wareneinsatzes? Sie verstehen es, aus den unterschiedlichen Geschmäckern Ihrer Gäste einen abwechslungsreichen Speiseplan zu gestalten, um die Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern?

Dann erleben Sie uns - EUREST- die RestaurantErschaffer! Wir suchen Sie als Küchenleiter (m/w).

Ihre Aufgaben

  • Kulinarische Verantwortung für alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung
  • Planung und Umsetzung eines modernen und innovativen Speisenangebotes mittels ständig wechselnder Aktionen sowie einer abwechslungsreichen Speisenplangestaltung
  • Gewährleistung einer herausragenden Speisen- und Produktpräsentation
  • Sicherstellung und Optimieren der Prozesse, Produktionsabläufe und des Wareneinsatzes
  • Einhaltung aller Hygiene- und Programmrichtlinien unseres Kunden
  • Erstellung der Vor- und Nachkalkulation
  • Planen des Personaleinsatzes

     

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochausbildung sowie idealerweise Fortbildung zum/zur Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
  • Erste Berufserfahrung
  • Innovatives Front Stage Denken und Spaß an der Kommunikation mit Gästen
  • Erfahrungen in internationaler, veganer und vegetarischer Küche sowie in der Speiseplangestaltung
  • Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Motivationstalent im zielorientiertem Führen von Teams

 

Wir bieten:

  • Praxisorientierte Einarbeitung
  • Attraktive Vergütungsmodelle
  • Vielfältige Trainingsmaßnahmen sowie attraktive Entwicklungs - und Karrieremöglichkeiten in unserer „Talentwerkstatt“

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse).

Sie bewerben sich auf folgende Stellenausschreibung:

Küchenleiter (m/w), 1018

1. Allgemeine Angaben

Um sich erfolgreich bewerben zu können, füllen Sie bitte alle Felder aus. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!