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Details zur offenen Stelle

Jobnummer: 1031

Gastronomischer Leiter (m/w)

bei EUREST DEUTSCHLAND GmbH, Berlin

Gastronomischer Leiter (m/w)
Antrittsdatum
ab sofort
Beschäftigungsart
Vollzeit
Einsatzort
Berlin
Voraussetzung
-

Sie wollen unseren Gästen gemeinsam mit Ihrem Team Erlebnisse der Extraklasse servieren, sind der geborene Gastgeber und wissen, wie Sie Ihre Mitarbeiter zu Spitzenleistungen führen? Gleichzeitig vereinen Sie sowohl die Kulinarik, als auch den betriebswirtschaftlichen Faktor und haben einen Blick für Kundenwünsche? Dann suchen wir Sie als Gastronomischen Leiter  (m/w).

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für alle Themen der Betriebsführung, insbesondere der operativen Geschäftstätigkeit und der umsatz - und ergebnisorientierten Betriebssteuerung
  • Entwicklung und Ausarbeitung von Cateringkonzepten nach Vorgabe unserer Kunden
  • Kundenbetreuung: Angebotserstellung, Angebotskalkulation, Steuerung der Durchführung der Veranstaltung, Vorbereitung der Rechnungsstellung bis hin zum Feedbackgespräch und der Kundenbindung
  • Erreichen einer maximalen Kunden- und Gästezufriedenheit über eine hervorragende gastronomische Leistung
  • Vor- und Nachkalkulation aller Veranstaltungen
  • Erstellung von Mitarbeitereinsatzplänen in Rücksprache mit der Service- und Küchenleitung
  • Vorbereitung und Gestaltung von Speise- und Getränkekarten
  • Wöchentliche Dienstplanung und Reporting, Mitarbeit am Rolling-Forecast
  • Führen, Motivieren, Beurteilen und Entwickeln der unterstellten Mitarbeiter
  • Weiterentwicklung des Cateringkonzeptes

Ihr Profil

  • Gastronomische Ausbildung in der Gastronomie-/Hotelbranche (mit Küchen- und Serviceerfahrung) oder betriebswirtschaftliches Studium mit Schwerpunkt Gastronomie oder nachgewiesene betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion
  • Sehr gute Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung und Personalführung
  • Zielgerichteter und motivierender Führungsstil
  • Gute kommunikative Fähigkeiten
  • Gute Kenntnisse in den gängigen IT-Anwenderprogrammen
  • Kenntnisse von Warenwirtschaftssystem und Warensteuerung
  • Flexibilität und Organisationstalent
  • Hohes Engagement, Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse). Bitte nutzen Sie ausschließlich unser Online-Portal. Bewerbungen, die uns auf dem Postweg erreichen, können leider nicht berücksichtigt werden.

Sie bewerben sich auf folgende Stellenausschreibung:

Gastronomischer Leiter (m/w), 1031

1. Allgemeine Angaben

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